精准营养递送关键技术及靶向健康食品制造项目实现产业化

　　【摘要】北京康比特体育科技股份有限公司（以下简称“CPT”）联合中国农业大学，通过“精准营养递送关键技术及靶向健康食品制造产业化概念验证”项目，攻克了运动营养食品中功能因子稳定性差、吸收率低的技术难题，开发出CPT-Pro乳清蛋白粉和锌镁肌酸两款产品，可显著提升运动人群的肌肉合成效率和运动表现，获发明专利1项，形成技术标准1项。双方通过技术转让及产学研合作，实现科技成果在京产业化落地。截至2024年，两款产品累计销售额达2672万元。
　　一、项目概况
　　科技成果供给方：中国农业大学。
　　科技成果承接方：北京康比特体育科技股份有限公司。
　　转化方式：技术转让（专利实施许可）。
　　二、成果简介
　　随着全民健身热潮的兴起，运动营养食品市场需求激增，但部分产品存在功能因子吸收率低、稳定性差等问题，亟待结合纳米包埋、pH循环法等前沿递送技术进行创新突破。2023年5月，中国农业大学获得发明专利《含黑胡椒提取物的组合物在制备促进肌肉蛋白质合成及缓解和/或消除炎症的产品中的应用》（专利号：2023105600237），实现了胡椒碱纳米递送技术及肌酸稳态化技术的创新突破，即通过乳清蛋白纳米乳液包埋胡椒碱，促进生物利用度提升11.04倍，蛋白质吸收率提高6.4%；通过采用动植物蛋白载体结合pH循环法，延缓肌酸环化，实现生物利用度提升10.11倍。成果中使用的靶向递送、缓释控释技术达到国际先进水平。依托该技术开发出的CPT-Pro乳清蛋白粉和锌镁肌酸面向专业运动员及健身人群，显著提升运动耐力与恢复效率。
　　三、转化模式
　　在技术研发阶段，该成果攻克了胡椒碱纳米递送、肌酸稳态化包埋等关键技术，CPT通过与中国农业大学签订了技术转让合同，建立了“乳清蛋白-胡椒碱促吸收技术平台”和“肌酸精准递送技术平台”，完成了配方优化、工艺验证及稳定性测试等关键环节，研制出CPT-Pro乳清蛋白粉和锌镁肌酸产品。产品通过实验进行功效验证后，在北京昌平区生产基地实现了规模化生产，并结合品牌营销策略上市销售。
　　截至2024年，两款产品累计销售额达2672.33万元，其中CPT-Pro乳清蛋白粉实现销售收入2108.78万元，锌镁肌酸实现销售收入563.55万元。
　　四、案例启示

　　本案例中，CPT联合中国农业大学，推动产学研深度融合。在研发阶段，双方结合消费者需求进行技术路径设计及产品开发；在概念验证阶段，双方组建涵盖食品科学、运动医学、工程工艺的跨学科专业团队，确保技术可行性与商业化适配，并利用中关村开放实验室资源，通过对接检测机构与生产设备供应商，缩短转化周期，最终实现“基础研究-技术开发-产业应用”闭环，推动科技成果加速落地。