中关村平谷园联合多部门召开食品领域团体标准宣贯会

　　原标题：标准赋能强根基  聚力发展启新篇|中关村平谷园联合多部门召开食品领域团体标准宣贯会
　　为落实国家及首都标准化发展纲要要求，紧抓农业中关村现代食品营养谷建设机遇，进一步规范食品全产业链经营秩序，压实企业食品安全主体责任，6月11日，中关村平谷园管委会联合区市场监督管理局、农业科技园区管委会，采用线上线下相结合的形式，召开标准化赋能食品产业高质量发展暨《共享中央厨房食品安全管理指南》团体标准宣贯会。辖区60余家全谷物、中央厨房、餐饮等食品领域重点企业负责人参会学习。
　　共享中央厨房业态链条长、环节繁杂，食品安全风险点多、管控难度大，是食品行业监管与发展的重点领域。本次宣贯的《共享中央厨房食品安全管理指南》，是北京市首个共享中央厨房食品安全管理领域团体标准，已于5月31日正式落地实施。会上明确各食品企业要严格遵照该团体标准开展生产经营活动，全面搭建全流程可追溯的食品安全管理体系，以标准化运营夯实企业发展根基，打造特色品牌，坚守食品安全底线，树立行业规范发展理念。
　　宣贯现场，中关村健源食品微生物技术产业创新战略联盟理事长田崇华、北京市标准化研究院王海虹教授等行业专家，对团体标准进行细致解读。围绕食材管控、生产加工、冷链物流、数字化追溯、风险防控等食品生产经营全链条，专家结合行业典型案例，细化实操规范，分享标准化体系搭建、标准落地执行的实用方法，为企业降本提质、品牌升级理清思路、指明方向。
　　标准化是产业高质量发展的核心驱动力。下一步，中关村平谷园管委会将持续发挥标准引领作用，把标准宣贯、业务培训、上门服务常态化、长效化推进。同时持续配合相关部门从严抓好食品全链条监管，以标准化建设助推园区食品产业转型升级、提质增效，全力赋能农业中关村现代食品营养谷建设。